联系当地政府的建筑检查员。

事实上，你担心的布局本身就说明了你是否应该租这个房子。我还要补充一点，有很多人住在开放式的两层公寓里，但也许这个不适合你。

我可能搞错了，但你的描述显示这是一间一居室的房子，所有的住宿都在一楼?这是否意味着一楼为其他人提供了单独的居住空间?
如果是这样的话，我怀疑存在规划和建筑法规不合规的问题。
如果没有，那么火灾报警器和烟雾报警器肯定是建筑法规要求在厨房，特别是在出租物业，无论是在地面或一楼。
如果一层有车库，那么如果有通往或通过车库的通道，则很可能需要一个受保护的楼梯。真的需要更多的细节来给出一个完整的答案。

你当然需要热和烟雾探测器。另外，为了消防安全，我希望睡觉的地方和厨房分开。这取决于一层的布局——楼梯是否通向一个受保护的空间(大厅/大厅)——可以直接通往外部的最终出口。
你应该向你的房东索要该房产的建筑法规证书。如果他/她不能提供，我会非常担心。如果没有更多关于物业和占用情况的信息，很难弄清楚。我当然会让建筑检查员检查一下。